Hallo zusammen,
wenn die Tränke auch im Winter ständig mit Wasser versorgt wird, dann wird sie mit Sicherheit von einer Quelle gespeist und nicht vom Trinkwassernetz.
Ein "man_made=water_tap" passt hier also wirklich nicht, denn das wäre ein Wasserhahn (zum Absperren) mit ausgewiesenem Zugang zu sauberem, geprüftem Trinkwasser.
Für mich sind beide Bilder definitiv ein "amenity=watering_place".
Wenn dort eine große Flasche einfach aufgefüllt werden kann, dann passt "bottle=yes".
Wenn es dort nachweislich Trinkwasser gibt, dann passt "drinking_water=yes".
Wenn es aber kein offizieller Brunnen ist und somit die Vorarlberger Trinkwasserverordnung vermutlich nicht gilt, dann zumindest "drinking_water:legal=no".