"Estrada Agrícola" estaria mais para classificação de vias do que para "name", mas esta classificação não existe.
O "name" é aquele nome dado, geralmente pelas Prefeituras e outros órgãos públicos administrativos, por exemplo: Rua São José, Avenida Brasil, Estrada Vicinal José da Silva, Praça das Flores, etc.
O "Estrada Agrícola" está sendo exaustivamente repetido e não acredito que as autoridades tenham nomeado tantos carreadouros de lavoura com o mesmo nome.
Quanto ao limite de velocidade, pelo que sabemos, é fixado pelas autoridades e expostos em placas à beira da estrada. Se não existirem estas placas como é que vamos saber o valor do "maxspeed"? E em carreadouros de lavouras e simples estradas de terrra não encontramos tais placas. Diz nas instruções do mapa que "onde não se sabe qual é o limite, não se deve inscluir a etiqueta "maxspeed", assim como quando não se sabe qual é o nome, não se deve incluir a etiqueta "name".