Salut. Un path est pour moi un sentier, trop étroit pour être carrossable (cf le Wiki "highway=path est utilisé pour indiquer un sentier générique, à usage multiple ou non spécifié, trop étroite pour le passage d'un véhicule à 4 roues (motorisés ou non), indépendamment du type de revêtement au sol." 
Le Tracks est plus large, indépendamment des autorisations de circulation.
Et d'ailleurs dans ce cas, à l'image d'autres réalisations du même type (chemin du tram entre Héricourt et Couthenans) on pourrait même le taguer en Cycleway.