Ciao danybi, 
la cosa è quantomeno strana. Come puoi vedere da questo link https://osmcha.org/changesets/153966200 il 15 luglio ho inserito la ferrata Caprioli oltre al percorso di avvicinamento e alle modifiche sul percorso di rientro. Poi arrivi tu che dici di non aver visto il tracciato della ferrata: ed è possibile che tu non lo veda, se usi la mappa flat di OSM (quella che si vede qui a fianco di default); con altre mappe invece le ferrate si vedono perfettamente (io uso Freemap abitualmente: qui la mappa con centrata la ferrata di Punta Anna e la successiva Gianni Aglio alla Tofana di Mezzo: https://www.freemap.sk/#map=15/46.543646/12.075477&layers=X&tool=track-viewer). Però, metti pure di non vedere la way della ferrata perché stai guardando con la mappa di OSM, nel momento in cui editi la mappa nel punto interessato... non puoi NON VEDERE il tracciato della ferrata (nel nostro caso il tracciato da me inserito). Altrimenti qualcosa mi sfugge...

Prova a dare una occhiata a questa history relativa alla way n. 1301507777 che è il pezzo di ferrata: https://osmlab.github.io/osm-deep-history/#/way/1301507777  Noterai che io ho inserito la ferrata il 15 luglio..., poi arrivi tu il 31 agosto e fai una prima modifica alle 11:26, poi alle 11:33 e infine alle 11:37.

Ora, perché modificare una way preesistente ricalcandone il tracciato con modifiche di importanza molto ma molto relativa (sulla base di quale certezza puoi stabilire che il tuo tracciato gpx è più fedele alla realtà di quanto non lo sia quello già presente?). E comunque, facciamo che il ritocco del tracciato ci possa stare, perché modificare i tag e far diventare path ciò che è via_ferrata? E che senso hanno gli altri tag introdotti in questo contesto? 

Sia chiaro, quando si fanno le cose è sempre possibile incorrere in errori ecc. ecc., ma quando si modifica il lavoro degli altri lo si dovrebbe fare per migliorare la carta e non per toglierle valore. Prova a rivedere mentalmente le cose fatte e forse riusciamo a capire ciò che è accaduto. Grazie mille e un saluto.