Hola, gracias por editar, una consulta por favor, se están introduciendo "non-breaking space"
 en los valores de  opening_hours, por ejemplo:
Mo-Su>>>non-breaking space<<<10:00-14:00
https://www.openstreetmap.org/node/12996326526/history
es expresamente? Puedo sustituirlo por un espacio normal?
Saludos