Hallo,
die removed:buildings kannst du hier löschen, da das Tag, wie im Wiki erläutert (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:removed:building?uselang=de),  für Gebäude gedacht ist, die in der Realität abgerissen wurden, jedoch auf Luftbildern noch die Umrisse zu sehen sind. Das ist dafür nützlich, dass die Gebäude nicht von anderen wieder eingezeichnet werden.
Auf den neuen Bavaria 80cm Bildern und auf den meisten anderen sind sie nicht mehr zu sehen, somit würde ich sie löschen. 
Viele Grüße.