Moin devildusty :)

Kleiner Hinweis für deine weitere Arbeit hier: Es gibt das Konzept "Lifecycle Prefix" welches angewendet wird um der Verlauf von Objekten besser darstellen zu können und um die Geschichte der Daten zu erhalten. Auf diese Änderung angewandt wäre das also statt Löschen einfach ein Ändern der Eigenschaften zu "disused:shop=bakery" und "name" würde zu "old_name" (falls noch ein Schild verbleibt). In der Regel hinterlassen geschlossene Geschäfte ja noch eine leerstehendes Ladenlokal welches dann weiterhin durch diesen Punkt erfasst wird. Vielleicht siedelt sich ja auch ein neues Geschäft an, dann werden die Eigenschaften des Punktes einfach wieder angepasst.
Ist jetzt nicht so dramatisch, soll nur als Hilfe für weitere Arbeit dienen. Hier findest du die Details im Wiki:
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Lifecycle_prefix

Und hier https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Good_practice wird auch erwähnt, dass wir versuchen die Geschichte zu erhalten.

Grüße
silversurfer83