Moin aus Wildeshausen!
Ich verstehe nicht, was Du hier gemacht hast. Sind die Straßen jetzt mit dem Rad in beide Richtungen befahrbar oder nicht? Der verlinkte source würde das doch erwarten lassen und in OSM sind auch Knotenpunktrouten über diese Einbahnstraßen erfasst, die beim jetzigen Tagging dann teilweise geschoben werden müssten, z.B. auf der Ahrstraße https://www.osm.org/way/330780361