Bonjour Axel,
Effectivement "waste=organic" ne semble pas le plus adapté.
Après avoir re-consulté le forum fr et le wiki, je suis d'accord pour dire qu'il faudrait changer pour "amenity=recycling"
Concernant le noeud cité ci-dessus, "recycling:green_waste=yes" ne me semble pas adapté car les déchets provenant du jardin ne sont pas acceptés. J'aurais plutôt mis "recycling:food_waste=yes" ou "recycling:organic=yes" (plus général) comme utilisé à Lyon.
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:Tag:amenity%3Drecycling#D%C3%A9chets_organiques_(class%C3%A9s_par_niveau_de_d%C3%A9tail)
Je changerai mes contributions lorsque cette discussion sera terminée.
Cordialement,
Nathan