Hallo chriz_osm
herzlich willkommen bei OpenStreetMap und vielen Dank, dass du mit deinen Ortskenntnissen dabei hilfst, die OSM-Daten zu verbessern!

Bei dem Döner (https://osm.org/node/632705044/history) hast du leider Infos entfernt. Vor deiner Änderung stand da "cuisine=kebab;pizza" und jetzt nur noch "cuisine=kebab".
Falls bei einem key mehrere Eigenschaften zutreffen (wie hier also neben Döner auch Pizza verkauft wird), ist es bei OSM üblich die entsprechenden tags mit Semikolon zu trennen 
(siehe https://osm.org/wiki/Semi-colon_value_separator und https://osm.org/wiki/Key:cuisine)

Ich nutze den Online-Editor iD kaum, aber vermute, dass du das nicht bewusst geändert hast, sondern dass iD deine Änderung falsch behandelt hat. Leider muss man manchmal selbst auf solche Details achten. Willst/Kannst du das wieder rückgängig machen?

Freundliche Grüße und happy mapping :-)