Dieser Maibaum hat auch m.W. keinen Eigennamen. Daher ist bisher und sollte auch keiner erfasst werden. Dass das ein Maibaum ist, sieht man bereits am Tag man_made=maypole. 
Beschreibende Eigenschaften als Namen zu setzen, damit sie in der Karte dargestellt werden, ist in diesem Projekt nicht erwünscht, siehe Wiki.

Es ist eher ein Problem von Organic Maps, dass sie Maibäume nicht darstellen. Nur weil etwas nicht in der Karte, die du gerade nutzt, erscheint, fehlt es nicht unbedingt in der OSM-Datenbank. Wenn man einen richtigen Editor, wie zB. Vespucci nutzt, sieht man viel mehr bereits erfasste Daten als Organic Maps darstellen kann.

Mit Organic Maps würde ich unterwegs nur das mappen, was Organic Maps auch in der Darstellung unterstützt, um doppelte Objekte zu vermeiden. Hier in der Gegend waren schon andere Organic Maps Mapper unterwegs, die die Geschäfte doppelt eingezeichnet haben, weil sie Organic Maps nicht dargestellt hatte. Oder es lag daran, dass die Kartendaten zu alt waren. Sie werden ja nur einmal im Monat aktualisiert und in der Zwischenzeit hatte das schon jemand hinzugefügt. Das sieht man in Organic Maps dann nicht, weil die Kartendaten nicht topaktuell sind. Gerade bei neuen Geschäften ist das also nicht so gut zu nutzen. Bestehende Geschäfte aktualisieren hingehen, das funktioniert mit Organic Maps recht gut.

Organic Maps selbst empfiehlt auch Vespucci, wenn man mehr in OSM bearbeiten möchte als nur die Öffnungszeiten von einem bestehenden Geschäft zu aktualisieren:
https://organicmaps.app/faq/editing/advanced-map-editing/
Kann ich dir auch nur empfehlen.

Hier noch ein paar Wikilinks.

Maibaum:
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Tag:man%20made=maypole

und

Wozu wird name genutzt:
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Key:name?uselang=de#Verwendung

und

Nicht für die Darstellung kartieren:
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Good_practice#Don't_map_for_the_renderer