Hallo Thore,
finde es mega gut, dass du alles so detailliert getaggt hast :) Mir ist hier eine Kleinigkeit aufgefallen:
hier bei diesem Weg (https://www.openstreetmap.org/way/1306038534) brauchst du keinen tracktype angeben, weil es sich nicht um einen Wirtschaftsweg handelt: siehe: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Tag:highway%3Dtrack. Und handelt es sich wirklich um einen baulich getrennten Weg? Wenn nicht, würde ich es eher nach dem Beispiel 8 von den Tagging-Beispielen von Antje taggen.