> StreetComplete por exemplo, se cambias o negocio, directamente substitúe as etiquetas e non conserva nada

Ten en conta que as aplicacións do ecosistema OSM non son fonte oficial para ter como referencia.

Si crees que a edición se che complica, deberías editar elementos que consideres que non son complexos. A complexidade é subxetiva. Cando empecei a mapear había moitas cousas que me parcían complexas, por exemplo as relacións. Non por iso borrei ningunha relación para que fose mais sinxelo. O que ti ves como "ensuciar" outra persoa o pode ver como información mais completa. Recorda que non hai un uso único para os datos de OSM, nunca se sabe para qué os poden estar usando terceiras persoas. Por favor, ten en conta todo isto no futuro.

Un saúdo.