А если на палатке написано "Пиво из Белоруссии дешево", это тоже название?

Во-первых, не у каждого магазина есть название, и вывеска на крыше/витрине это далеко не всегда название

Во-вторых, название объекта обычно пишется на табличке на входе/окне либо на стенде с информацией внутри магазина. Если лень подходить и рассматривать табличку - не заполняйте поле name абы чем, все равно это будет поправлено.

Читайте вики: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/RU:%D0%9D%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F#%D0%98%D0%BC%D1%8F_-_%D1%8D%D1%82%D0%BE_%D0%BD%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B8_%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE
