Bonjour Charles,
J'approuve les précisions de votre 1er commentaire mais pas celles du 2ème sur le fait que ce serait plutôt highway=path + bicycle=designated + foot=designated + segregated=no. Je vous explique mon point de vue.
Excepté le panneau de piste cyclable obligatoire, cet axe reste un chemin goudronné et je trouve le terme "vraie piste" un peu fort. Sa typologique fait qu'il est utilisé aussi bien par les piétons que par les cyclistes (pour moi, l'axe est "partagé" plutot que "dédié" au vélo).
Pour rappel, il n'y a pas d'alternative piéton à cet endroit à moins de s'engouffrer en forêt. Je crains qu'il ressorte d'un typage highway=cycleway, une exclusion de certains piétons qui verraient une piste cyclable au premier abord car le type de voie est le discriminant principal devant l'attribut d'accès.
Autrement, je considère cela comme une dérive : c'est dommage de rendre le chemin spécifique pour ensuite forcer l'accès piéton avec un autre attribut tandis qu'avec le type générique highway=path, on reste générique