Mein Problem ist, ist, dass es inkonsistent ist, da es bei meisten anderen Brücken eben nicht gemacht wird und ich mit der Logik auch deswegen nicht hinterherkomme.

Der einzige Grund, warum du dies als natürlich siehst, liegt darin dass
a) diese als Fußgängerstraße gekennzeichnet ist und "highway=pedestrian" als Fläche dementsprechend gültig ist
b) beim Eisernen Steg nur eine Wegfläche gibt (keine Bordsteine o.ä.)
c) der Weg sonst von den Eigenschaften (Oberfläche, Zugriffe, Markierungen) durchgängig ist*
d) Brücke und Weg den gleichen Namen hat

Aber gerade dies zeigt auch, warum dies One Feature, One ASM Element verstößt, da bei jeder anderen Situation der Weg von der Brücke getrennt werden MUSS, also was ist die versteckte Sonderregel, warum du man_made=bridge mit highway=pedestrian verbindest?