Hola: ¿Ha habido algún consenso para hacer una edición de esta magnitud? En "ES:Directrices de etiquetado españolas" se menciona el uso de "/" o "-", pero en ninguna parte se menciona de manera explícita que tenga que haber un espacio antes y después de los mismos. Es más, en los ejemplos mostrados sí que se emplea un espacio, pero no en la aclaración que empieza por "en la mayoría de casos será..." (o los ejemplos contradicen a la aclaración, o viceversa, o simplemente no hay una posición clara).

Donde sí se menciona el espacio es en una sección anterior, relativa a nombres de calles. La cito aquí: "El Instituto Geográfico Nacional promueve el uso de la barra sin espacios, mientras a nivel autonómico se ha optado por la barra espaciada, también preferida por la comunidad, y la Real Academia Española señala el guion. La mejor manera de saber qué idiomas usar y con qué puntuación es comprobar la placa de la calle in situ." Es decir, que no hay ninguna obligación de usar una u otra forma, más allá de lo que se emplee in situ.

En cualquier caso, creo que este tipo de ediciones tendría que hacerse (como ya he dicho) con algún consenso y de manera más planificada. En el caso de esta edición nos hemos quedado con nombres de calles con espacios, pero direcciones postales sin ellos, cosa que no debería ocurrir (independientemente de si se opta por "/" o " / "), esto debería corregirse.
Un saludo