Bei einem nicht offiziellen Weg sollte auch ein informal=yes dran, ansonsten nutzt Kooot den zum Routen und als Vorschlag.

Nach den von Dir eingetragenen Daten ist das auch kein hw=track, sondern eher hw=path. Bei diesem braucht es auch keine Werte für motorcar, foot oder bicycle. Nur wenn eine Beschilderung vorhanden ist, wird das eingetragen.

Wenn es keine Beschilderung am Eingang gibt, ist auch oneway=yes falsch.

Die Regeln zum Befahren von Wegen mit Fahrzeugen in Wäldern ist nach dem Waldgesetz - ja, ich weiß, Spassverderber - genau geregelt und das sollte sich in den Daten widerspiegeln.

Das Gefälle gibt man in Pfeilrichtung mit incline=up oder down an.

Was du draus machst, ist deine Sache, von mir sind das nur Hinweise.