Hoi....  Ik heb ook geen flauw idee wat je met organic maps wel of niet kan doen.
Het zal ongetwijfeld beperkt zijn.
De meeste mappers mappen vanachter de PC in een webeditor als iD of bv JOSM.

editor josm stap voor stap
https://community.openstreetmap.org/t/editor-josm-stap-voor-stap/75047

Die laatste is een aanrader.

Laat je niet ontmoedigen.
Wanneer je op de PC kijkt in www.openstreetmap.org zul je zien dat het nu vlakken zijn met hondenpootjes.
Veel plezier met mappen.

eggie