Moin!
Willkommen bei OSM und vielen Dank für die Bearbeitung!

Bei den Öffnungszeiten von Geschäften werden aufgrund der Internationalität von OSM für die Wochentage englische Begriffe verwendet und benutzt auch ein bestimmtes Schema, siehe auch https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Key:opening_hours

Die Öffnungszeiten wären also hier Tu-Su 17:00-23:00

VG geomaniX