Cześć, zamiast usuwania np. restauracji 'Tawerna Antykwariat' lepiej jest tylko zmienić klucze na disused:* w celu zachowania historii obiektu.
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:disused#disused:*=*_namespace

Przywróciłem tą restaurację z odpowiednimi tagami tutaj: https://www.openstreetmap.org/changeset/148550418