Hallo Mivo,

ein kleiner Hinweis zum Access-Tagging: Ich denke, weil die Tags access=forestry bisher nicht ganz sauber gesetzt waren, willst du den Zugang nun für Fußgänger mit foot=yes korrigieren. Das löst das Problem für Fußgägner, aber horse und inline_skates wären immer noch falsch.
Ich würde vorschlagen du setzt einfach nur vehicle=forestry und löscht alle anderen Tags. Dass Restriktionen auf einem zu hohem Level angewandt werden, wird auch im Wiki als häufiger Fehler genannt [1].
Kennst du das Verkehrszeichen-Tool [2] ?

Viele Grüße
[1] https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:access#Transport_mode_restrictions
[2] https://osmtools.de/traffic_signs/