Moin,
zu den access tags.

"Viel hilft viel" ist hier kontraproduktiv.

Auf einem highway=cycleway ist natürlich bicycle=yes default. Braucht man also nicht explizit setzen.

Und horse=no? 

Steht da wirklich ein Schild? Wir taggen ja nur dinge die sich in der Realität verifizieren lassen.

Flo