Für mich ist auch eine Fläche natural=scrub, die einen wie auch immer definierten highway überspannt, falsch. Schließlich sind in der Realität Straßen und Wege nicht mit Büschen besetzt. Warum machen wir das dann in OSM? Bei der Erfassung einer Fläche, die zum building deklariert wird, achten wir ja auch peinlich auf die Übereinstimmung mit dem Grundriss. 
Und dann muss man trennen, zwischen der namentlichen Besetzung eines Gebietes als "Weinberg", oder "Weinanbaufläche/-lage" und der tatsächlichen landuse-Anbaufläche. Ersteres sollte, wenn erforderlich,  separat als "place=locality" definiert werden.

Gruß!