Dag Dieter,
Alle begin is moeilijk. Laat dat je niet weerhouden om verder te gaan met mappen. Van je fouten moet je het leren en we hebben in het begin allemaal fouten gemaakt.

Hier is een syntax fout gemaakt in de opening_hours.
Om dat te voorkomen gebruik ik meestal een speciale tool:
https://projets.pavie.info/yohours/