Hallo Evelyn,
Öffnungszeiten brauchen in OSM eine bestimmte Syntax um von Kartenherstellern und Webseiten die auf OSM-Daten basieren ausgewertet werden können. Die korrekte Syntax für deine eingetragenen Öffnungszeiten
'Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag: 08:00 bis 12:00 Uhr | 14:30 bis 17:00 Uhr Dienstag: 08:00 bis 12:00 Uhr'
ist 'Mo 08:00-12:00,14:30-17:00; Tu 08:00-12:00; We-Fr 08:00-12:00,14:00-17:00'
Auf https://projets.pavie.info/yohours/ gibt es ein einigermaßen intuitives Tool für diese Eintragungen. 
