Je ne sais pas, je te fait confiance.

Le sett semble être un joli truc, mais certaines photos de "paved" sont des jolis pavé.
Et la page https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:surface#sett  indique 
"Sett paving, formed from natural stones cut to have roughly a flat top, "

D'après ma photo, ils sont bien arrondis et pas pas plat