ciao,
nella pagina che indichi https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tag:highway%3Dmotorway_junction
vedo:
Destination of the exit

The destination of an exit can be indicated on the way way that branches off from the node motorway_junction node by destination=* and destination:ref=*. The key destination:lanes=* can provide further details like the exact position of the signpost and the destination of each lane. See the article about the key destination=* and its subkeys for further details and examples. 

inoltre negli esempi della stessa pagina si vede utilizzato il tag destination nell'uscita, per cui direi che si può usare.

Ho invece rimosso Santià come da tua indicazione.

grazie