Hallo,

die Thematik Bäckerei/Café ist wohl der Dauerbrenner, gerade bei Supermarktbäckereien. Es gibt leider viele Menschen, die Café mit Kaffee gleichsetzen (hört sich ja irgendwie gleich an) und dann meinen, jeder Ort, wo man einen Kaffee bekommt, ist ein Café. Was auch noch befeuert wird von Bäckereien, die sich tatsächlich nur noch Café nennen, die also den Verkauf von Heißgetränken als Hauptgeschäft betreiben und der Verkauf von Backwaren nur noch in den Hintergrund rückt.
Ich tendiere in jüngster Zeit dazu, nur noch Einrichtungen, wo man auch tatsächlich am Tisch bedient wird, als Café zu bezeichnen, und alle anderen Einrichtungen, wo man am Tresen seinen Kaffee abholen muss, als Bäckerei.

Aber wie man es dreht oder wendet, das falscheste was man in der Situation machen kann, ist zwei Punkte zu setzen. Denn egal ob die Bäckerei jetzt Brot oder Kaffee verkauft, es ist und bleibt nur ein Unternehmen, ein konkretes Objekt, und nicht zwei getrennte Unternehmen. Daran ändert das Sortiment nichts. Der Dorfladen, der neben Lebensmitteln auch Backwaren verkauft, möglicherweise sogar eine eigene Backstube betreibt, aber eben zur Sicherstellung der Nahversorgung gerade wenn der nächste Supermarkt weit weg ist, neben Brötchen auch Nudeln verkauft, bekommt allein deshalb nicht zwei Punkte als Supermarkt und als Bäckerei.

Dass der Aufenthaltsraum baulich getrennt ist, kann hier kein Kriterium sein. Das gibt es bei Supermarktbäckereien, die auch am Sonntag öffnen (wenn der Supermarkt selbst geschlossen ist) recht häufig, weil man so die Bäckerei recht gut vom Supermarkt trennen kann. Aber auch bei alleinstehenden Bäckereien und Cafés hab ich das schon gesehen, denn ein so abgetrennter Sitzbereich gilt nach deutschem Recht als Raucherraum und man darf dort drin rauchen. Einige Lokalitäten machen davon Gebrauch.