J'ai posé la question d'un tutoriel, sur le groupe Plein Air (un canal dédié sur Matrix et sur Telegram). Jusqu'à présent, ce sont plutôt des séances de formation "par oral" qui ont été organisées. Mais j'ai récupéré les conseils suivants écrits par un contributeur très expérimenté :

Pour iD c'est :
- regarder si des itinéraires passent par un chemin
- charger intégralement la (les) relation(s) avant tout changement. 
- ne pas fusionner des ways parce que c'est "mieux'
- réfléchir avant de rallonger un way
- en cas de découpe de way est-ce la relation passe bien par les deux segments.