Mir erschließt sich nicht so ganz, wie man durch das Löschen der Hochsitze in OSM ein Betretungsverbot der Flächen durchsetzen will.
Die Hochsitze wurden gemappt, weil sie dort stehen. Sie sind entweder auf Luftbildern oder vor Ort sichtbar, wobei vor Ort nicht zwangsläufig heißt, das man direkt daneben stehen muss.
Das Betretungsverbot steht im Gesetz. Beides (Hochsitze und Betretungsverbot) steht in keiner Beziehung zueinander. Selbst wenn du die Hochsitze aus OSM entfernst, werden weiterhin Personen die Felder betreten. Und das hat mit OSM gar nichts zu tun, sondern eher mit Unkenntnis der Rechtslage.