Hallo. 
Ich habe urspr. auch die Winkel verwendet, aber die werden von diversen Renderern nicht umgesetzt und es sieht dann immer dämlich aus, wenn nur das Rundumsymbol dargestellt wird. Daher back to basics als Test in Hauenstein, war aber heute nicht mehr dort. 
Bereichsangaben wie N-E bringen auch schon falsche Darstellung. Schade, dass das feature so unzuverlässig ist. 
Ich korrigiere dir anschl. die 3-4 punkte zurück, die Werte sind noch da.

Davon abgesehen - Es  wirkt schon etwas lächerlich, wenn man überpräzise pseudogenaue Winkelangaben wie 5-100 statt einfach NE einträgt. Warum legst du darauf so einen Wert? Die 8 Himmelrichtungen wären doch völlig ausreichend.

"Dies ist zwar laut Wiki noch zulässig,"  -- Warum schreibst du "noch"?  Das ist vollständig korrekt ohne wenn und aber laut der Doku.  Sorry, aber wenn du es so formulierst, klingt es, als willst du die Doku nach deiner persönlicher Meinung verbiegen.

"jedoch hat sich die Darstellung mit Zahlenwerten gerade im Pfälzerwald etabliert." -- Das klingt sehr nach Gewohnheitsrechts Denken, meinst du nicht auch?  Überleg mal einen Moment, ob das im Sinne von OSM ist. 
Regional lokale Gewohnheiten in der Darstellung mögen vorhanden sein, aber daraus sollte man doch keine Pflichtregeln ableiten. Osm sollte doch von jederperson auch ohne Kennnis regionaler "Gepflogenheiten" verbessert werden können. Wie soll das dann funktionieren?
gruss