Hallo,
du hast u.a. "access_foot=forestry" eingetragen, was soll das sein? zB (Feldweg #851900086) Forstleute dürfen im Wald überall rumlaufen, auch in Naturschutzgebieten. Ist das ein Weg, der gesperrt ist, und warum nicht auf ganzer Länge? Und wenn ja, warum dann nicht direkt als gesperrt eintragen? Muss ja auch richtig gerendert und geroutet werden, Graphhopper ignoriert das zB. Versuche zu verstehen, was deine Intention ist...