Paul
Dat verwijderen is wellicht gedaan omdat het voetpad al in de tagging van het fietspad zat. Ik heb wel eens een kaart gezien dat het wel rendert. 
Een voetpad wordt in de regel wel apart ingetekend als er een groenstrook tussen de twee 'ways' zit afgewisseld met kops-parkeervakken.
Op de fietskaart bv de OFM zie je bv wel als cycleway=track als langsliggendfietspad is getagd. 

Verwijderen zonder overleg is niet de bedoeling.
Wanneer je het trottoir apart laat dan kun je aan het fietspad toevoegen 
foot=use_sidepath .... maar dan wel sidewalk=right weghalen.
Bedenk wel dat als je overal langsliggende voetpaden gaat toevoegen de routering ingewikkeld en onvoorspelbaar wordt. Je krijgt omwegen.
Groet
eggie