Là ce que l'on décrit c'est la nature du bâtiment, pas son usage. Il n'y a donc pas besoin de connaître l'usage de chaque parties.
C'est le schéma que j'ai mis en lien qui demande à ce que tout le bâtiment soit recouvert. C'est possible de créer un gros building:part recouvrant tout le reste sans détailler et d'y revenir plus tard.