Die Flurstücke gehören eindeutig zu Tamm (Die postalische Zuordnung zur PLZ 74321 ist keine politische Zuteilung, sondern Sache der Post). Es gibt im gesamten Straßenkatalog von BiBi keine Steinbeisstraße, wohl aber eine in Tamm (https://www.geoportal-bw.de/#/(sidenav:search-results/steinbeisstra%C3%9Fe%208%20tamm). Auch im GIS des LRA LB kann man Adressen nachschlagen: https://karo.landkreis-ludwigsburg.de/weboffice_buerger/synserver?client=core&project=LRALB_BPL

Auch gehe ich davon aus, dass die Firmen ihre Gewerbesteuer in der Standortgemeinde Tamm entrichten.

Ich werde hier keine Änderungen - wohlwissend, dass sie falsch sind - mehr vornehmen. Mir ist es egal, wenn sich die ortsansässigen Unternehmen fälschlicherweise als "in Bietigheim-Bissingen" labeln. Das gleiche Problem gibt es auch im Gewerbegebiet Aspach/Backnang-Lerchenäcker sowie im Gewerbegebiet Göppingen-Voralb (Eschenbach). Nur weil das Gebiet postalisch aus einem anderen Zustellungsbezirk versorgt wird, findet noch lange keine Umgemeindung statt. Auch die OSM-Community hat ganz klar festgelegt, dass im Schlüssel "addr:city" in Deutschland der Name der politischen Gemeinde zu stehen hat)vgl. https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Key:addr:*). Und dieser wird über das Grenzpolygon (admin_level=8, 6 bei Stadtkreisen wie Stuttgart) definiert. Bei den angesprochenen Gewerbegebieten habe ich übrigens die Finger von den Adressen gelassen. Werde ich in Zukunft auch hier tun.