tourism=hostel war bei beiden POI's von Beginn an eingetragen, daher hab ich es so übernommen. Die Beschreibung der Unterkunft auf der Website passt auch ganz gut zur Definition im Wiki.

https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Tag:tourism=hostel?uselang=de

tourism=alpine_hut wird laut Wiki für Hütten in abgelegenen Regionen verwendet, die in der Regel nur zu Fuß, mit Mountainbike oder Skiern erreichbar sind. Das dürfte bei der Hochfeldern Alm nicht der Fall sein, da dort ein Güterweg bis zur Hütte führt (am Luftbild sind geparkte Fahrzeuge erkennbar).