Die Wege sehen zumindest auf den Luftbildern für mich aber eher schon wie surface=compacted aus. Typisch dafür sind die sichtbaren "Fahrspuren". surface=gravel ist weniger stabil als surface=compacted und mit dem Velo i. d. R. eher schwieriger zu befahren. Bist du sicher, dass surface=gravel hier das richtige ist? Schau dir doch mal das Bild dazu im Wiki an: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tag:surface%3Dgravel