Hallo,
Danke für den Hinweis! Findest Du, dass footway hier passt? Das OSM Wiki: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Tag:highway%3Dfootway würde ich eher interpretieren, dass es eindeutig als solche ausgeschilderte Wege, oder eben baulich erkennbare Wege sind. Ich selber hätte den Eselpfad eher als highway=path getaggt. 
Müsste/sollte man Deiner Meinung nach alle Pfade im Siebengebirge, die der Wegeplan nur für Wanderer freigibt, als "footway" mappen?
Was wären Argumente dafür/dagegen?
Viele Grüße
Caerandir