Das sehe ich nicht so. Ich habe gar nichts "als Linie dargestellt"; auf "Carto (Standard)" wird animal=horse_walker bisher genau so wenig dargestellt wie leisure=horse_riding. Von welcher Karte redest du?
Die Führanlagen sind jetzt so getaggt wie es auf https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tag:animal=horse_walker beschrieben ist. In Führanlagen wird nicht geritten, ich habe das jedenfalls noch nie gesehen. Da werden die Pferde automatisch geführt (daher auch "Führmaschine" genannt). Also ist es unsinnig, die als Reitanlagen zu taggen. vgl. https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Tag:leisure=horse_riding-
Vorschlag: Wenn du was mappen willst und dazu in iD kein passendes Tag findest, dann tagge es doch einfach als Fläche bzw. Linie und füge eine Beschreibung (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Key:description) oder eine Notiz (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Key:note) hinzu (in iD Abschnitt "Feld hinzufügen"). Dann kann anschliessend ein anderer Mapper, der das passende Tag kennt, das ergänzen. Das ist besser als ein unpassendes Tag dranzuschreiben, was irreführend wäre.