Ich kann das PDF und die Grafik leider nicht anschauen. 

Grundsätzlich würde ich persönlich nur Daten verwenden, bei denen man weiss, dass man sie verwenden kann. SchweizMobil vertreibt eine App mit kostenpflichtiger Subscription und es gibt komerzielle Wanderkarten. Von dem her können da schon komerzielle Interessen vorhanden sein. 

In diesem Thread findest du aktuelle Informationen zur Situation: https://community.openstreetmap.org/t/massenimport-wanderwegdaten/113311/16

Liebe Grüsse
René