Ок, то, что foot, bicyle, motor_vehicle, horse на точке на пешеходной дорожке излишни - согласен. Излишни, но не запрещены.
Но wheelchair - про физическую доступность: barrier=gate это некая преграда, которая может быть непреодолима для wheelchair, например, если ворота слишком узкие. 
Лошади это легальный вид транспорта, который должен соблюдать ПДД и двигаться по автодорогам общего пользования, почему их нельзя описывать?
locked=yes описывает обычное состояние двери. У вас может быть на территорию access=private, а дверь открыта, есть множество таких ЖК и других территорий. Вход - на свой страх и риск.
Ну и к удалению ключей material и новой дороги я не вижу причин.
Предлагаю: вы ревёртите свой ревёрт, я - чищу ключи ворот для доступа пешеходов/транспорта и opening_hours.