Die Schutzgebietsverordnung https://www.landesrecht-hamburg.de/bsha/document/jlr-SievertNatDenkmSchVHArahmen sagt, dass es verboten sei, das Gebiet "das Gebiet außerhalb dafür bestimmter Wege zu betreten", und die Stadt sagt, diese Wege seien nicht "dafür bestimmt" also müssen wir das wohl so hinnehmen. Bezüglich des von komoot gesetzten "bicycle=no", das von Schildern vor Ort gestützt wird, in der Verordnung aber nicht drinsteht, hat die Stadt auf Anfrage ausweichend geantwortet (siehe https://www.openstreetmap.org/note/4373100).  Ich ändere daran jetzt nichts.