Była dyskusja dłużej temu i dalej uważam, że angielskie wartości słowne dla znaków mają większą wartość niż kody krajowe.

Kody trzeba każdorazowo sprawdzać i prawie na pewno nikt z nich nie skorzysta, jeśli miałyby zostać tylko kody, to strata czasu mapować znaki.

Lepiej wybrać inny format znacznika niż usuwać.

W edycji obok usunąłeś ze znaków nie tylko highway, ale też dostęp np. hgv=no. A jest to dość popularna kombinacja:
node['traffic_sign']['hgv'];
https://overpass-turbo.eu/s/1HuH

https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:traffic_sign
Na wiki proponują np:
traffic_sign=overtaking + overtaking=no
traffic_sign=give_way
traffic_sign=stop

Choć nie jest jasne jak połączyć z kodami.

I survey jest do rzeczy sprawdzonych na miejscu, ta edycja jest mała ale czysto techniczna, lepiej gdyby była masowa po ustaleniu formatu.