Dat lijkt inderdaad een probleem van OSRM te zijn. Routering vindt plaats over een highway met access=no
een highway met bicycle=use_sidepath en over een footway.
Het lijkt er dus op dat alle highways worden gebruikt voor routering ongeacht welke tags er zijn toegevoegd.

De ingebouwde routers Valhalla en GraphHopper geven wel de juiste route weer.
