Hi, 

ahja, das stimmt. Also, mir geht es um den Fritz-Wunderlich-Weg, z.B. hier

https://www.openstreetmap.org/way/27041339

Singletrails (zumindest das, was ich darunter verstehe) sind highway=path (in der Regel), aber highway=path wird auch noch in anderen Fällen gesetzt, zum Beispiel bei ausgewiesenen Fuß-/Radwegen, auch wenn diese asphaltiert sind.
Ein highway=track ist ein Wirtschaftsweg, der primär für landwirtschaftlichen Verkehr gedacht ist. Oft (aber nicht immer) so beschildert.

Schöne Grüße Limes