Hallo UE_Su,
sorry, das sehe ich völlig anders (und hatte es ja auch anders gemacht). Es kommt ja niemand auf die Idee, Weinanbauflächen beidseitig einer Autobahn in einer Abwicklung über den Autobahn-highway hinweg anzulegen, genauso wenig dies z.B. mit Waldflächen gemacht wird, oder "natural=water"-Linien orientieren sich streng an den Wasserrändern. Und wie gesagt: Es kommt ja auch niemand auf die Idee, einen Gebäudeumriss (und der ist i.d.R. erheblichst kleiner als ein landuse=vineyard) zwingend an einen highway anzulehnen, nur weil man den Bürgersteig nicht als "leeren" Zwischenraum belassen möchte. Wir können nicht einmal so, einmal so verfahren, nur weil uns subjektiv die tatsächliche Breite der highway-Fläche einmal zu groß, ein anderes Mal zu klein ist. Aber dies ist hier genau der Fall.
Es hat niemand den Anspruch ein korrektes Kataster in OSM zu hinterlegen. Ganz im Gegenteil:  OSM stellt uns Schlüssel zur Verfügung, mit denen wir ganz konkret Flächen, dazu gehören vineyard, wood, building, water, etc. auf der Erdoberfläche mit Nutzungs-/Belegungs-Attributen beschreiben können. Ich halte es als langjähriger aktiver OSM-Mapper für unmöglich, entgegen dem, was deutlich auf dem Bildschirm sichtbar ist, Flächen mit nicht zutreffenden landuse-Deklaration zu belegen. Das sollte und kann nicht unser Anspruch sein.