По перше, великий мультиполігон лісу це дуже не ОК. І спочатку він тут і був як один великий спочатку полігон, а потім мультиполігон. Потім його почали різати на окремі мультиполігони бо зробити "один мультиполігон лісу на всю Україну" - неможливо. Хоча "по вікі" це дозволяється. По суті - це херня.

name в кварталів - бо вони мають ім'я. Позначення кварталу ref (як і в решті випадків) доцільно вносити лише коли назва відрізняється від номера. На дорогах це ім'я вулиці, але це реф=М07. Там де немає вулиці - там назва дороги по суті - М07.
Так само і при навігації, ти йдеш в НАЗВАНИЙ квартал. А назва кварталу - 55 чи 88, не його референс намбер (довідковий номер). Тобто реф це доповнення до name. 

Не видно на мапніку - це не маппінг під рендер, ти почув дзвін, але не знаєш де він. Маппінг під рендер це я намалюю road=trunk тільки через те що він зелений на карті, чи поставлю landuse=farmland бо люблю жовтий фон. Або як приклад в вікі що landuse=industrial для маппінгу квітників, бо колір рожевий.

Так як ми люди, а не програмний код, то все що нами сприймається - це "маппінг під рендер" в твоєму визначенні. Бо вся інформація людиною сприймається візуально, на сулх, тактильно. В випадку осм - це лише візуально. Тобто в даному випадку і по всім правилам і по призначенню - інформація має рендеритись з назвою. Квартали називаються числами. Це і зазначено. Для якихось інших специфічних, чи більш уніфікованіших задач додається і ref, але додатково, а не як головний тег.

Щодо османду - то нема закону використовувати осм ЛИШЕ в османді. А дані осм використовуються в купі інших сервісів. Не османдом єдинимв славабогу.

Навпаки, квартали та ліс це одна сутність. Бо це КВАРТАЛИ ЛІСУ. Ба більше таку схему і тільки треба використовувати бо ліс неоднорідний, він може бути хвойним, листяним, змішаним і це треба проставляти. як? поквартально. Тобто вішаєм на мультиполігон не тільки тег лісу, за шо ти проти, а і тип листяності. Раніше на топокартах така інфа була в вигляді точок, а в осм це можна робити на основі кварталів. Цей квартал більше листяний, чи більше хвойний, чи порівну - змішаний. Галявини вирізаються з мультиполігонів за потреби.
Вирубки не вирізаються, бо це той самий ліс тільки не з великими деревами, а малими.

Лінк що ти дав я читав, він написаний москалями. Все шо написано москалями - херня. І я керуюсь загальними принципами осм, а не те що десь якийсь москаль висрав в вікі.

Мені дуже "подобається" твій підхід. Замапить, зібрати інформацію? - ні. Прийти і зламати роботу з 2015 року - так. 
Чи ти мапиш суто з інтернету без виходу в поля?