よろしくお願いします。
チェーン店のタグ付けは以下のページが参考になるかと思います。ただし誤っていたり、書き換えられたり、更新されたりする可能性があります。(私も杏林堂を書き換えました。)
・JA:Naming sample (標準ではなく「例」です。)
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/JA:Naming_sample

私の場合、brand:wikidata は自分で調べて入力するようにしています。
・JA:Key:brand:wikidata
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/JA:Key:brand:wikidata?uselang=ja

また、POIについては、現地やレシートなどでわかる情報のみを入力するようにしています。
・JA:検証可能性
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/JA:検証可能性

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Happy Mapping!
