Bonjour.
La cartographie OSM traduit l'usage terrain ; il y a bien des gens qui empruntent ce chemin (cf. Heatmap Strava) et il existe donc. La restriction d'accès est une possibilité (même si le statut de "réserve de biodiversité" n'a pas d'existence légale je pense ; le propriétaire peut par contre effectivement en interdire l'accès). S'il n'est vraiment plus utilisé on peut le passer en disused:highway=path et il ne sera plus visible sur le rendu de base.