Começando pelo fim. 
Peço desculpa, mas essa mensagem passou-me despercebida. Costumo responder a todos os contactos, mas esse, por algum motivo, não me apercebi dele.

Passando ao tema da conversa.
Em nenhum sítio da wiki diz que essas áreas e/ou pontos que não fazem parte da malha residencial estão incluídos em áreas urbanas de vilas ou cidades inteiras. Convém ler a wiki toda, e ela é bem clara.
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tag:landuse%3Dresidential

Tem, inclusive, uma secção dedicada a quando não se deve usar esta etiqueta.
Repara também que há uma secção onde refere o uso da etiqueta place=*, onde são listados bairros, quarteirões e aldeias pequenas, tal como referi em cima.

Resumindo: criar áreas residenciais para grandes áreas urbanas não é prática comum em lado nenhum do mundo. Isso é um ponto assente na comunidade, inclusive a comunidade portuguesa de OpenStreetMap. Não faz sentido do ponto de vista semântico e não faz sentido do ponto de vista dos dados, que é o mais relevante.
A verificabilidade é sempre necessária para mapear algo. É certo que muitas zonas inteiras urbanas, sobretudo no Alentejo, têm limites facilmente identificáveis até de imagens aéreas, mas dentro dessa malha não é possível garantir que não apanhas cafés, restaurantes, edifícios de serviços, empresas, escolas, lojas, quintais, quintas, jardins, parques, igrejas, etc.
Volto a frisar, uma área residencial, é isso mesmo, uma área com edifícios residenciais bem definida, como um bairro ou um quarteirão, e essas áreas devem ser limitadas pelas ruas com as quais confinam (que, na sua essência, também são uma área).

Cumprimentos,
António Madeira.