Ciao Andrea e bbgg,

mi unisco alla discussione per cercare una risoluzione.
La pagina wiki della chiave Destination dice chiaramente:
"The key destination=* names objects that are reached, when a linear feature is being followed"
Quindi, non sono esperto di Vercelli, ma se "Vercelli ovest" non esiste, in quanto la destinazione è "Vercelli", allora Andrea ha ragione.
Per quanto riguarda il mapping di quanto riportano i cartelli, sembrerebbe si possa usare la chiave "destination:ref":
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:destination:ref
La wiki dice:
"The key destination:ref=* should be used to specify the reference of the roads directly ahead as indicated on signposts, road markings or similar"
e, quindi, se la "bretella" o l'uscita si chiama "Vercelli ovest", al massimo si potrebbe riportare in quel tag.
Ho trovato anche uno spunto, qui:
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Exit_Info#Road_name
Seppure segnato come potenzialmente obsoleto, la wiki mi sembra ancora coerente.
Probabilmente quanto dice Andrea sull'esempio non riferito all'Italia è perché è stato costruito su dati di cartelli tedeschi o americani, che sono leggermente diversi.
Non mi risulta sia stato discusso l'utilizzo della chiave "destination:ref" in Italia, ma guardando gli esempi, mi sembrano avere tutti il "ref" che in questo caso non c'è. Quindi, occorrerebbe discuterne con la comunità per capire se si può comunque usare, in mancanza di "ref", il tag:
destination:ref=Ovest.
Oppure se possibile aggiungerlo (anche se il cartello non lo riporta) andando così a scrivere:
destination:ref=SP455 Ovest.
Questo avrebbe il vantaggio di non perdere l'informazione, ma mi pare comunque una forzatura e per questo che seppure va verso una direzione migliore, va discusso con la comunità italiana.
Altro esempio, secondo me, da analizzare è:
https://www.openstreetmap.org/way/26964794

destination=PAVIA Viale Cremona
destination:colour=white
destination:ref=SS234

direi che è assodato che su OSM i valori si scrivono solo con l'iniziale in maiuscolo e, quindi, almeno in quello scenario andare a scrivere:

destination=Pavia
destination:street=Viale Cremona
destination:colour=white
destination:ref=SS234

penso almeno su questo potremmo essere tutti concordi.
Scusate se mi sono dilungato.
Buon mapping
Francesco