Ciao,
se si tratta di un bed & breakfast puoi aggiungere anche il tag guest_house=bed_and_breakfast (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/IT:Key:guest_house): non cambia molto ma serve a specificare meglio l'attività. Io personalmente eviterei caratteri strani (tipo "®") nel nome e in Toscana, dove la lingua ufficiale è l'italiano, il tag "name:it" non lo userei proprio. Volendo puoi specificare altri siti ufficiali (come ad esempio la pagina Facebook) con contact:*=pagina; ad esempio, nel tuo caso, contact:facebook=https://www.facebook.com/lafinestrasulcolle/ ; non so quanto possa servire ma è un'opportunità in più (soprattutto se uno degli altri canali di contatto, anche solo temporaneamente, smettesse di funzionare).

Buon mapping,
Marco.
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