Hi Danfost, 
bei den Öffnungszeiten soll die führende 0 immer mitgeschrieben werden, wenn die Stundenzahl einstellig ist.  Auch Angaben zu den fehlenden Tagen (Sonntag und Feiertag) sind hilfreich. Hab beides aber schon angepasst.
https://osm.org/node/3375734996

p.s. Es gibt da auch ein prima Tool für die Öffnungszeiten:
https://openingh.openstreetmap.de/evaluation_tool/
Ist sehr hilfreich, wenn's mal komplizierter wird.

Viele Grüße!
