Questo ad esempio:
https://www.openstreetmap.org/way/1242989652
é una parte dell'intero edificio, non un edificio a se stante. Pertanto andrebbe mappato come building:part, non come building. Hai letto la documentazione che ho allegato nel primo link ( questa: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Simple_3D_Buildings )?

Riguardo a layer=*, tu parli di 76 metri, ma il valore di layer non é quantificabile in metri. La wiki dice: "Layer provides absolutely no information about relative or absolute height difference of objects". Puoi approfondire qua: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:layer

In generale in caso di dubbi sarebbe sempre bene consultare la wiki.