Olá, Trooper57!

Sobre a nota na loja de motos (https://www.openstreetmap.org/way/1164276673/):

 "A loja se chama Brustintas porque eles também vendem tintas além das motos. Não sei como adicionar isso, ele não deixa colocar dois 'shop='".

As tintas vendidas são para pintura de motos ou pintura em geral?

Para o primeiro caso, deve-se procurar uma etiqueta acessória, tal como motorcycle:paints=yes, que não tem nenhum uso ainda (https://taginfo.openstreetmap.org/search?q=motorcycle%3Apaints%3D*#tags).

Para o segundo caso, o melhor é separar em dois pontos diferentes.
Assim, ficaria a área representando o edifício com as tags comuns (endereço, por exemplo), um ponto dentro da área do edifício para loja de motos e outro ponto para a loja de tintas, conforme https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Semi-colon_value_separator.

Abraço!