Hello rodolfovargas. There are pages on the wiki that could be helpful for setting surface type https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:surface.  Surface tags are fairly simple regarding surface material type.  In addition to surface tags the wiki suggests smoothness=* tags can be set in addition to surface tags. This tag appears to be closer to what you are looking for https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:smoothness.  Since these are seasonal or happen intermittently it may also be worth considering setting intermittent=*  (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:intermittent) or seasonal=* (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:seasonal tags for this way.  Thank you and have a nice day. 

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Hola rodolfo vargas. Hay páginas en el wiki que podrían ser útiles para configurar el tipo de superficie https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:surface. Las etiquetas de superficie son bastante simples con respecto al tipo de material de superficie. Además de las etiquetas de superficie, el wiki sugiere que las etiquetas smoothness= * se pueden establecer además de las etiquetas surface=. Esta etiqueta parece estar más cerca de lo que estás buscando https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:smoothness. Dado que estos son estacionales o ocurren de manera intermitente, también puede valer la pena considerar establecer intermittent= (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:intermittent) o estacional = *(https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:seasonal etiquetas para este camino. Gracias y que tengas un buen día.