Если нет проезда, то нельзя удалять часть улицы. Просто на дороге в месте где заканчивается проезд ставится точка в виде ворот, шлагбаума, блока с  ограничением проезда. В св-вах точки указывается кому ограничен проезд (авто, вело, пешеход). 