Здравствуйте.
Автомат по продаже воды это https://wiki.openstreetmap.org/wiki/RU:Tag:amenity%3Dvending_machine а не amenity=drinking_water. Если в organic maps нет нужного типа то лучше просто оставить заметку.
Имя предназначено для собственных имен. Например "Александровский дворец" или "Магнит". А вот местные названия, номера домов или типы объектов например "Продуктовый" или "Автомат разлива воды" добавлять не нужно. https://wiki.openstreetmap.org/wiki/RU:Названия
Поправлено.