1) кто-то может вспомнить "о, я там был два месяца назад, и надо поставить туда этот ресторан". А он уже закрыт

2) удобно, когда видишь в блогах "на месте "Слета" открылся "Алхимик" - сразу ставишь на его место, а не тыкаешь куда попало.

Но если несколько лет отсутствует, то, конечно, нужно удалять.

Нет, вы, конечно, все правильно удалили, но вы удалили не точку ресторана, а точку БЫВШЕГО ресторана, и ошибки в карте не было.