Hola, gracias por tu tiempo y actitud.

Está perfecto lo de dibujar bien algo que estaba mal. Además hay trucos en ID y JOSM para ver las trazas strava, en donde se ve clarísimo el camino que dibujaste. Si quieres te puedes unir al chat de la comunidad  chilena en OSM en el link que está en mi perfil y te explicamos como hacerlo.

respecto del borrado de vías, OSM funciona conservando el historial en el tramo mas largo si acaso lo que haces es partir un camino en dos (JOSM creo que te pregunta dónde lo quieres conservar por default)

Luego de eso borras la parte sin historia y la rehaces, conservando la parte que estaba bien.

saludos