In Overpass gibt es einen Wizard. Meine dortige Eingabe war:

user:huntwatch global

Um alle Hochsitze in dem zuvor gewählten Kartenausschnitt anzuzeigen reicht:

amenity=hunting_stand

Mit dem Wizard kannst Du die Grundabfrage erstellen, diese bei Bedarf noch anpassen und dann ausführen. Webseite und JOSM haben bei der Umsetzung unterschiedliche Schwerpunkte (Anzeige/Bearbeitung). Aber das von JOSM Erzeugte läuft auch im Web. Wenn Du eigene Karten zur Dokumentation erstellen willst, dann schau Dir https://umap.openstreetmap.de/ an.

Und wenn Du mal ganz viel Zeit hast: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/File:Osm-tutorial.pdf

Viel Spaß mit OSM,  Joachim