Hola. Más alla de los titulos que ostenta quien da nombre a la calle, esos titulos o nombres completos solo se ponen en la etiqueta nombre si efectivamente forman parte del nombre de la calle, que no es lo mismo que el nombre de la persona. Habria que ver que dice la cartelería o como se conoce la calle en la zona. La etiqueta para poner el nombre de la persona es "name:etymology". Ver https://wiki.openstreetmap.org/wiki/ES:Key:name:etymology