"addr:street=<lenom>", ça peut rester dans le noeud (ou le polygone) contenant le numéro de maison (mais certains conseillent de le retirer s'il est intégré dans une relation associatedStreet). Et dans la relation elle-même, il est quand même recommandé de créer un tag name=<lenom>. C'est ce qui est fait dans le tuto que vous m'avez envoyé, et ça correspond à ce qui est écrit dans le wiki.