Najważniejsze, żeby wartość area:highway=* się zgadzała z wartością highway=*, więc jeśli uznajesz to za stosowne, to możesz nawet dać highway=pedestrian i area:highway=pedestrian, ale w tym miejscu to raczej nie jest dobry pomysł, bo takie drogi zwykle mają nazwy. (zobacz też https://wiki.osm.org/wiki/Pl:Tag:highway=pedestrian)
Ale podsumowując, highway=pedestrian + area=yes powinno być tylko stosowane na większych placach lub naprawdę szerokich deptakach pomiędzy placami, np. ul. Oławska.