Das Thema wurde vor über zehn Jahren bereits sehr intensiv im Forum diskutiert (zB hier: https://community.openstreetmap.org/t/apell-richtige-erfassung-von-hutten/64424).

Im Wiki wurde der Konsens so gut es ging hier (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Huts#Jausenstationen) und hier (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tag:cuisine%3Djause) niedergeschrieben.

Wenn amenity=fast_food + cuisine=jause gar nicht passt, dann könnte leisure=outdoor_seating besser sein als amenity=biergarten aus meiner Sicht: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Tag:leisure%3Doutdoor_seating