Ciao @canfe, grazie della segnalazione, streetcomplete lo conosco da tempo, ma lo uso solo quando sono sul posto e ho tempo di aggiungere dettagli immediatamente.
L'editor di orari comunque è sostanzialmente analogo a quello di osmand (quello di osmand manca solo del campo PH).
In questo caso particolare ho chiesto a voce gli orari di apertura ma li ho segnati dopo essermi allontanato.
Ho marcato solo
Su off
perché la cameriera mi ha detto "siamo sempre aperti a pranzo e a cena, siamo chiusi solo la domenica".
Mi rendo conto che la mia informazione è parziale, ma ho preferito metterne una parzialmente vera (sicuramente la domenica sono chiusi) invece che inventarmi degli orari di apertura per pranzo e cena.
Ovviamente siamo tutti liberi di integrare gli orari con maggiore precisione :)