Obrigado pela resposta célere, Caesar,
Talvez já a tenhas encontrado, mas a classificação em vigor das estradas em Portugal está descrita aqui:
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Portugal/Padroniza%C3%A7%C3%A3o

No entanto, tal como indicas na tua resposta e como poderás verificar na padronização, existe um certo grau de ambiguidade no uso de highway=unclassified, não só em Portugal, mas em todo o mundo.
A minha pergunta é uma dúvida genuína relativamente à tua opção, pois eu conheço bem a região e essas duas estradas em questão.
Não me recordo de haver sinalização em ambas (ainda no domingo lá passei), além de que a estrada superior foi alargada recentemente para acomodar os veículos pesados durante a construção do parque eólico que ainda não está a funcionar.
Embora a estrada ligue a Aveleira à Selada das Eiras, tenho algumas dúvidas se podemos considerá-la uma estrada de pleno direito, sendo que alguns trechos não são nada fáceis de circular para veículos ligeiros.
A que vai da Aveleira até Valbona suscita-me ainda mais dúvidas, porque ainda que tenha sido alargada recentemente, tal foi feito sobre uma estrada tipicamente florestal.

Eu vejo a questão desta maneira: será que alguém vai usar esta estrada com um veículo ligeiro para ir da Aveleira para Valbona de forma regular? Tenho dúvidas...

Cumprimentos,
António.