Hallo,
bitte statt zu löschen besser ein https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Lebenszyklus-Pr%C3%A4fix verwenden. Die Schließung ist noch nicht so lange her, das Risiko einer erneuten Eintragung ist daher gegeben. Außerdem existieren noch die Geschäftsräume, könnten also zukünftig auch wieder als Gaststätte oder Geschäft genutzt werden.
Ich habe das entsprechend umgesetzt: https://www.openstreetmap.org/changeset/164598700.
Gruß